Doček uz narodnu muziku

Narodna muzika je te noći najtraženiji žanr u Beogradu i pokriva najširi raspon prostora, od kafana sa tridesetak stolova do hala sa nekoliko hiljada gostiju. Ono što se menja nije repertoar nego prostor i način na koji se veče odvija.

Kafana sa orkestrom

Program ne prestaje, sastav svira kroz celo veče sa kratkim pauzama, a publika peva zajedno. Prostor je manji, stolovi su bliže jedni drugima, a bina je na nekoliko metara. Za publiku koja dolazi zbog pesme to je prednost.

Velika sala sa poznatim imenom

Koncertni format: velika bina, produkcija i publika za stolovima. Glavno ime nastupa posle ponoći, a ostatak večeri pokriva prateći sastav. Bina je iz zadnjih zona daleko, pa se program prati i preko ekrana.

Koliko traje nastup

Poznati izvođači te noći nastupaju na dva ili tri mesta, pa je nastup u jednom prostoru pola sata do sat. Pita se u koliko sati nastupa baš tu i koliko dugo, jer se iz oglasa to ne vidi.

Prateći sastav

Pokriva veći deo noći i od njega zavisi kako će veče izgledati. Dobar sastav u sali bez velikog imena daje bolju noć od slabog sastava uz poznato ime koje nastupa sat vremena.

Poručivanje pesama

Uz orkestar u kafani je uobičajeno i očekuje se napojnica. U velikim salama nije moguće, jer se program svira po redosledu i sa produkcijom koja se ne menja u hodu.

Repertoar

Kreće se od starijih pesama do aktuelnih hitova, a u kafanskom formatu i do starogradskih. Sastav se prilagođava publici, pa se veče razlikuje od sale do sale i uz isti žanr.

Jačina zvuka

U kafani je glasno cele noći i razgovor se svodi na dovikivanje. U salama je uz binu preglasno, a u zadnjim zonama podnošljivo. Ko hoće da razgovara, bira sredinu sale ili zadnje zone.

Cena

Zavisi od imena na bini više nego od hrane. Honorar se deli na broj mesta, pa manja sala sa istim nastupom mora da naplati više po osobi nego velika.

Za koje društvo

Kafanski format odgovara društvima koja ostaju do jutra i pevaju. Velika sala odgovara onima koji dolaze zbog konkretnog imena. Restoran sa sastavom je između i najbolje podnosi mešovito društvo.

Kada se rezerviše

Kafane sa poznatim orkestrom popune se prve, često do sredine novembra. Velike sale prodaju duže, ali se prve zone i tamo zatvaraju u novembru.

Sa decom

Kafanski format nije za malu decu zbog zvuka. Restoran sa sastavom jeste, uz plan da se ide kući pre nego što program dobije puni tempo.

Sto i pozicija

U kafanama je svaki sto blizu bine, pa pozicija znači manje nego u salama. U velikim prostorima se razlika između zona oseti i u ceni i u tome koliko se vidi i čuje.

Tok večeri

Do jedanaest se svira tiše, zatim ide brži deo, ponoć je rezervisana za zdravicu, a glavni nastup ide posle nje. Ko dolazi zbog imena, dolazi računajući na to.

Januarski termini

Isti sastavi u januaru nastupaju u manjim objektima i po znatno nižim cenama, za badnje veče i Srpsku novu godinu. Za publiku ovog žanra to je najpovoljniji deo sezone.

Zašto se najčešće pogreši

Razlika između orkestra, sastava i benda

Orkestar je manji, sa harmonikom, violinom i najčešće jednim pevačem, i svira po želji publike. Sastav je veći, sa bubnjevima i bas gitarom, i ima repertoar koji vodi veče bez stalnog poručivanja. Bend je najbliži koncertnom formatu, sa pratećim vokalima i produkcijom, i uz njega se ne poručuju pesme. Kada u oglasu stoji samo živa muzika, to može biti bilo šta od ovoga, pa se pita koliko ljudi svira i koji instrumenti. Odgovor na to pitanje govori više o tome kako će veče izgledati nego bilo koji drugi detalj iz ponude.

Kada se sluša, a kada se peva

Publika ovog žanra deli se na one koji dolaze da čuju konkretno ime i one koji dolaze da pevaju sa stolom, i to su dva različita veča u istom prostoru. Koncertni format traži da se sluša i da se ne nadglašava bina, pa se peva samo u refrenima. Kafanski format je obrnut, tu se peva cele noći i sastav prati publiku, a ne obrnuto. Kada se ta dva tipa publike nađu u istoj sali, oba budu nezadovoljna, i to je najčešći razlog žalbi posle doček. Zato se pri rezervaciji pita kakva publika dolazi u taj prostor, a ne samo ko nastupa.

Šta znači kada u oglasu nema imena

Sale koje do decembra nisu objavile izvođača obično još pregovaraju, i ime se pojavi u drugoj polovini novembra, po višoj ceni nego što je bila ulazna. Lokali koji nikada ne objavljuju ime rade sa svojim stalnim sastavom i prodaju na osnovu kuhinje i publike koja se vraća. Ni jedno ni drugo nije loš znak samo po sebi, ali je razlika važna za planiranje, jer se u prvom slučaju čeka, a u drugom nema šta da se čeka. Ako se rezerviše pre objave imena, traži se pisana cena koja se ne menja kada ime izađe.

Zato što se plaća ime, a sluša se prateći sastav. Poznati izvođač u sali od nekoliko hiljada ljudi nastupa sat vremena, iza ponoći, i vidi se sa ekrana, dok se ostatak noći provede uz program koji se ni ne pominje u oglasu. Ko pita ko svira ceo ostatak večeri, u pola slučajeva promeni izbor, i to u korist jeftinijeg lokala.