Porucivanje pesama i napojnica orkestru

Poručivanje pesama je za deo publike glavni razlog izlaska te noći, a u polovini beogradske ponude nije moguće. Razlika ne zavisi od cene ni od žanra nego od formata programa, i vidi se pre rezervacije ako se zna šta se pita.

Gde je moguće

Uz orkestar ili manji sastav koji se kreće po sali, u kafanama, manjim restoranima, etno objektima i vinarijama. Tamo je poručivanje deo formata, sastav prilazi stolovima i program se u velikoj meri sastavlja od želja gostiju. Tamburaški sastavi rade isključivo tako, a narodni orkestri u kafanskom formatu gotovo uvek.

Gde nije moguće

Uz bend na velikoj bini, u salama sa koncertnom produkcijom i uz poznato ime. Tamo se program svira po redosledu, sa pripremljenim aranžmanima i svetlom koje ide uz pesme, i ne menja se u hodu. Isto važi za DJ programe u klubovima sa jasnim muzičkim identitetom. Ako je poručivanje deo toga kako društvo provodi veče, ta polovina ponude praktično otpada.

Koliko se daje

Praksa se razlikuje po objektu i po tome koliko sastav ostane za stolom. Uobičajeno je da se daje po pesmi ili po bloku, a ne po celoj noći unapred. Kada se sastav zadrži duže za jednim stolom, očekuje se više. U prostorima u kojima se poručuje cele noći taj trošak na kraju bude značajan deo računa i treba ga planirati pored cene po osobi, jer se u ponudi nikada ne pominje.

Kako se pita unapred

Pri rezervaciji se pita da li sastav svira po želji i kako se to u tom objektu radi. Odgovor je uvek jasan, jer je to za lokal svakodnevna stvar. Neki objekti imaju pravilo da se za novogodišnju noć ne poručuje u prvom delu večeri, dok se ne završi serviranje, i to je korisno znati unapred da ne bi bilo nesporazuma za stolom.

Zašto se pravila razlikuju

Orkestar u kafani zarađuje od napojnica i honorar mu je manji deo prihoda, pa je poručivanje njegov posao. Bend na bini je plaćen za program i napojnica mu ne menja prihod, pa ne prekida redosled. Kod poznatog imena ne postoji ni tehnička mogućnost, jer se svira sa pratećim bendom po unaprednom rasporedu. Razumevanje te razlike rešava većinu nesporazuma koje publika prenosi iz jednog formata u drugi.

Šta se dešava kada se format pomeša

Najčešća situacija te noći je da gost iz kafanskog formata dođe u salu sa koncertnim programom i pokuša da poruči pesmu. To ne prođe, a onda se veče kvari zbog nečega što nije bilo najavljeno kao mogućnost. Zato se pri rezervaciji ne pita samo ko nastupa nego i kako se program vodi, jer to određuje šta se te noći može tražiti.

Ko poručuje i kome

Pesma se traži od sastava, ne od konobara, i traži se u pauzi ili kada sastav priđe stolu. U prostorima gde ima više sastava koji se menjaju, svaki radi po svojim pravilima, pa se ne prenosi dogovor sa prvog na drugi. Napojnica se daje direktno sastavu, a ne ostavlja na račun.

Kada se ne poručuje

U vreme ponoćne zdravice program je fiksan i ne prekida se. Isto važi za prvih pola sata posle ponoći, kada se svira brži deo koji je unapred spreman. Posle toga se veče vraća u režim u kom se poručuje, i tada se ono što je bilo traženo obično i odsvira.

Za koga je ovo bitno

Za društva koja pevaju i za koja je pesma glavni sadržaj noći. Za njih je format sa orkestrom jedini koji odgovara, bez obzira na to koliko je prostor skroman. Za društva koja dolaze zbog programa i igre ovo nije faktor i ne treba da im sužava izbor.

Kako se prepoznaje u ponudi

Reči orkestar, muzika po želji i živa muzika uz pevanje znače da je poručivanje moguće. Reči bend, koncertni program, produkcija i gostujući nastup znače da nije. Kada u oglasu piše samo živa muzika, odgovor daje pitanje koliko ljudi svira: četiri do šest sa harmonikom znači jedno, deset ljudi sa pratećim vokalima znači drugo.

Januarski termini

Za badnje veče i Srpsku novu godinu isti sastavi rade u istim objektima, ali sa manje publike, pa se poručuje lakše i sastav duže ostane za stolom. Za publiku ovog formata to su često bolji termini od same novogodišnje noći, i po ceni i po tome koliko se od programa dobije.